Мороженое всегда было и остаётся любимым лакомством и для детей, и для взрослых. Ещё несколько десятков лет тому назад количество названий этой продукции можно было сосчитать по пальцам. Сейчас в продаже появилось столько сортов мороженого в красочных упаковках, что, когда заходишь в магазин, глаза разбегаются. В такое многообразие сладкой молочной продукции внесли вклад предприниматели, которые быстро реагируют на спрос потребителей. Цех по производству мороженого «Enaý», расположенный в селе Тазе оба генгешлика Гарамахмыт Саятского этрапа, является одним из них. Он принадлежит предпринимателю Джумагуль Аннаевой.

Здесь выпускают более десяти видов сладкого, холодного лакомства. В течение всего процесса производства осуществляется контроль за выполнением всех требований и санитарных норм, что позволяет в итоге получать качественную продукцию. Основное сырьё для производства мороженого – молоко, которое покупают у местного населения. Как рассказал управляющий цехом Мукам Аннаев, с доставкой сырья проблем не бывает, так как последние годы поголовье коров в частных дворах выросло, и население с удовольствием продаёт излишки молока цеху. Специальный представитель цеха на молоковозе объезжает село и покупает его у сельчан. Такое обоюдно выгодное сотрудничество продолжается восемнадцать лет, в течение которых предприниматель занимается производством лакомой продукции. Дело в том, что цех в лице частников обрёл постоянных поставщиков сырья, а сельчане избавились от лишней заботы, связанной с вывозом молока в город и поиском покупателей. После того, как оно поступает в цех, прежде чем запускать сырьё в производство, его подвергают лабораторному анализу по всем параметрам. Готовая продукция также проверяется на соответствие существующим стандартам.

Коллектив заинтересовывает потенциальных покупателей разными призами. Среди мороженого «Erteki», выпускаемого для детей, попадается и выигрышное. Счастливчики по цене одного мороженого становятся обладателями детского велосипеда, переносной музыкальной колонки, мобильного телефона, проводных и блютуз-наушников, наручных часов, мяча. Бухгалтер Майса Мамметгулыева рассказала, что уже многие получили такие призы. Цех свою продукцию реализует не только на территории Лебапского велаята, но и в Ашхабаде, Марыйском и Даш­огузском велаятах. В недавнем прошлом вместе с мороженым в Марыйский велаят отправили и детский велосипед. Обладателем приза стал мальчик из Тахтабазарского этрапа.

Законодательная база, созданная по инициативе Национального ­Лидера туркменского народа Героя-Аркадага, постоянная поддержка со стороны главы государства Сердара Бердымухамедова, создали условия для развития частного сектора. В настоящее время только в нашем велаяте десятки предпринимателей занимаются выпуском промышленных товаров, изделий повседневного спроса, продуктов питания, сельским хозяйством, оказанием разных видов услуг населению. Цех «Enaý» – один из них, и он нашёл своё место в экономике страны. Здесь продолжают выпускать продукцию, востребованную потребителями.